Eiweißbrot selber backen.

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Eiweißbrot selber backen. Ohne Mehl, mit wenig Kohlenhydraten, mit vielen Ballaststoffen. Das pflanzliche Eiweiß sättigt gut und hält lange vor.  Das Brot ist durch  einen großen Quarkanteil sehr saftig. Wird schnell und einfach gebacken.

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Baisertörtchen.

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Locker,leicht und luftig–das sind die Kennzeichen von Baiser-Gebäck. Und herrlich süß, denn ohne Zucker würde der Eischnee im Backofen nicht stabil bleiben. Einfache Zubereitung der Masse, nur beim Backen, das eigentlich ein Trocknen ist, muss man etwas Geduld üben.

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