Entdecken Sie die perfekte Mischung aus Leichtigkeit, Saftigkeit und unvergleichlichem Geschmack mit unseren Apfel-Muffins. Dieses einfache Rezept zeigt Ihnen, wie Sie im Handumdrehen köstliche Muffins zaubern, die garantiert jedem schmecken werden. Ideal für spontane Backaktionen, Geburtstagsfeiern oder einfach als süße Belohnung zwischendurch. Lassen Sie sich inspirieren und bringen Sie Freude in Ihre Küche!
Genießen Sie unglaublich leichte, luftige und saftige Apfel-Muffins, die einfach unwiderstehlich sind. Perfekt für jeden Anlass und leicht nachzubacken!
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Zutaten (für ca. 20 Stück):
- 150 g Butter
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 8-10 kleine Äpfel
- Saft einer halben Zitrone
- Zimt und Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung:
- Butter und Zucker schaumig rühren: Schlagen Sie 150 g Butter und 150 g Zucker, bis die Mischung schön schaumig ist.
- Eier hinzufügen: Geben Sie die 3 Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie weiter, bis eine helle, cremige Masse entsteht.
- Trockene Zutaten mischen: Vermengen Sie 300 g Mehl mit 1 Päckchen Backpulver und 1 Prise Salz. Heben Sie diese Mischung vorsichtig unter die Butter-Zucker-Creme.
- Äpfel vorbereiten: Waschen, schälen und würfeln Sie die 8-10 kleinen Äpfel. Beträufeln Sie die Apfelstücke mit dem Saft einer halben Zitrone, um ein Braunwerden zu verhindern.
- Teig vollenden: Heben Sie die Apfelstücke unter den Teig.
- Backen: Füllen Sie den Teig in Muffinförmchen und backen Sie die Muffins im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 18-20 Minuten.
- Abkühlen lassen: Lassen Sie die Muffins 5-10 Minuten in den Förmchen ruhen,
- bevor Sie sie vorsichtig herauslösen.
- Servieren: Bestreuen Sie die Muffins vor dem Servieren mit Zimt und Puderzucker.
Tipps für Perfekte Apfel-Muffins
- Ofen während des Backens geschlossen halten: Öffnen Sie den Backofen während der ersten 10 Minuten der Backzeit nicht, damit die Muffins nicht zusammenfallen.
- Alternative zu Muffinförmchen: Falls Sie keine Muffinförmchen besitzen, können Sie auch Papierbackförmchen verwenden.
- Dekorationsideen: Verzieren Sie die Muffins nach Belieben mit geschlagener Sahne, Schokoraspeln oder gehackten Nüssen.
- Geschmack variieren: Fügen Sie dem Teig eine Prise Zimt oder Vanilleextrakt hinzu, um den Geschmack zu verfeinern.
- Extra saftig: Lassen Sie die Apfelstücke nach dem Beträufeln mit Zitronensaft kurz ziehen, damit sie noch saftiger werden.
- Aufbewahrung: Bewahren Sie die Muffins in einem luftdichten Behälter auf, damit sie länger frisch bleiben. Sie lassen sich auch gut einfrieren und bei Bedarf schnell auftauen.
Mit diesen Tipps gelingen Ihnen die perfekten Apfel-Muffins, die jedes Herz höher schlagen lassen!