Krümel-Torte

luftige, schmackhafte  Krümel- Biskuit-Torte mit leckere Schmand-Sahne-Creme.

Zutaten:

für 2 Biskuit- Böden:

• 8 Eier
• 250 g Zucker
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Prise Salz
• 300 g Mehl
• 2 – 3 EL Kakao
• 2 Päckchen Vanillin-Zucker

 für die Creme:

• 500 ml Schlagsahne
• 3 Päckchen Sahnesteif
• 300 g Schmand ( habe 250 g Speisequark 20% Fett und 1 EL Schmand 20 % Fett )
• Zucker nach Geschmack ( habe 4 EL )
• 1 Päckchen Vanillin-Zucker

Zubereitung:

• Das Mehl mit dem Backpulver mischen, durch einen Sieb sieben. Eier, Zucker, Vanillin-Zucker schaumig rühren. Salz unterrühren und zum Schluss das Mehl mit dem Backpulver vorsichtig mit dem Löffel unterheben.
• Die Masse in 2 Hälften teilen, in eine Hälfte den Kakao rühren.
• Eine Springform von Ø 26 cm mit Backpapier auslegen und beide Teig-Hälften einzeln bei 175-180° C ca. 20-25 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Tipp: die Böden besser am Vortag backen.