Hühnerbrustfilet – Bällchen in Käse-Sahne-Sauce

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Hühnerbällchen in Sahnesauce – saftige, zarte Bällchen aus Hühnerbrustfilet in einer cremigen Käsesauce. Einfach zubereitet und ein Genuss für die ganze Familie!

Zutaten :

• 500 g Hühnerbrustfilet
• 1 Zwiebel
• 1 Ei
• 3 Knoblauchzehen
• 200 ml  Schlagsahne
• 150 g harter Käse (z. B. Emmentaler oder Gouda)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Butter zum Einfetten der Backform

Zubereitung :

1. Die Hühnerbrust waschen und trocken tupfen. Anschließend das Fleisch in kleine Stücke schneiden und in einer Küchenmaschine fein hacken. Alternativ kann das Fleisch auch mit einem Messer fein geschnitten werden.
2. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die gehackte Zwiebel zusammen mit dem Hühnerfleisch in eine große Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen.
3. Das Ei in einer separaten Schüssel verquirlen und zu der Hühner-Zwiebel-Mischung hinzufügen. Alles gründlich vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
4. Eine Backform großzügig mit Butter einfetten, um ein Ankleben der Hühnerbällchen zu verhindern.
5. Aus der vorbereiteten Hühnermasse kleine Bällchen formen und in die gefettete Backform legen. Dabei darauf achten, dass die Bällchen nicht zu eng aneinanderliegen, damit sie gleichmäßig garen können.
6. Den Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen. Die Backform mit den Hühnerbällchen in den Ofen geben und für etwa 10-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun und durchgegart sind.
7. Während die Hühnerbällchen im Ofen backen, den harten Käse fein reiben und den Knoblauch pressen.
8. In einer Schüssel den geriebenen Käse mit der Schlagsahne und dem gepressten Knoblauch vermischen, bis eine cremige Sauce entsteht.
9. Die gebackenen Hühnerbällchen aus dem Ofen nehmen und mit der vorbereiteten Käsesauce übergießen.
10. Die Backform erneut in den Ofen stellen und die Hühnerbällchen weitere 15-20 Minuten backen, bis die Sauce leicht gebräunt und die Bällchen schön saftig sind.
11. Die fertigen Hühnerbällchen in Sahnesauce aus dem Ofen nehmen und warm servieren. Dazu passt hervorragend frisch gekochter Reis, Pasta oder knuspriges Baguette.

Guten Appetit! Genießen Sie diese unwiderstehlichen Hühnerbällchen in Sahnesauce als köstliche Hauptmahlzeit oder als exquisite Beilage zu anderen Gerichten. Ihre Familie und Gäste werden von diesem Geschmackserlebnis begeistert sein!