Luftig und saftig, wie kleine Wölkchen mit einem Hauch von Kokosnuss – unsere Kokosmakronen sind ein wahrer Genuss!
Diese zarten Makronen zergehen förmlich auf der Zunge, dank einer perfekten Kombination aus knuspriger Außenseite und weichem Kern. Ein Rezept, das ich vor vielen Jahren erstmals ausprobierte, leider damals ohne Erfolg. Die Plätzchen waren hart und ungenießbar, was mich fast dazu brachte, nie wieder Makronen zu backen. Der Fehler? Ich hatte den Puderzucker auf einmal zu den Eiweißen gegeben und so die zarte Struktur zerstört. Verlockende Kokosmakronen weiterlesen