Rotkohl ist nicht nur reich an Vitaminen und Mineralstoffen, sondern bietet auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Gerichte mit Rotkohl können bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Nieren- und Schilddrüsenproblemen sowie bei erhöhtem Cholesterinspiegel und Fettleibigkeit unterstützend wirken. Wie bei anderen Kohlsorten lässt sich auch aus Rotkohl eine Vielzahl köstlicher Gerichte zubereiten, zum Beispiel Salate. Hier finden Sie ein einfaches und leckeres Rezept für einen Rotkohlsalat, den Sie unbedingt ausprobieren sollten.