Knusprige Sesam-Plätzchen zum Verlieben

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Liebhaber von Sesam aufgepasst: Diese Sesam-Plätzchen sind ein absolutes Muss! Knusprig, köstlich und in nur wenigen Schritten selbst gemacht. Perfekt für alle, die gerne backen und genießen.

Zutaten (für ca. 45 Stück):

  • 200 Gramm Sesamsamen
  • 100 Gramm Mehl
  • 100 Gramm Butter
  • 100 Gramm Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz

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Zubereitung :

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Mehl, Backpulver und eine Prise Salz in einer Rührschüssel vermischen.
Butter und Zucker mit einem Handrührgerät auf höchster Stufe ca. 2 Minuten schaumig schlagen.
Ei, Vanillezucker und Zitronensaft hinzufügen und unterrühren.
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Die Mehlmischung nach und nach unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
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Sesamsamen vorsichtig mit einem Rührlöffel unterheben.
Den Teig mit zwei Teelöffeln in kleinen Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen, dabei genügend Abstand lassen (ca. 3 – 4 cm). Die Löffel zwischendurch in kaltes Wasser tauchen, um ein Ankleben des Teigs zu verhindern.
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Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 8 – 10 Minuten goldbraun backen.
Die Kekse erst nach dem Abkühlen vom Backpapier lösen.

Tipps für Extra-Genuss:

  • Für eine noch intensivere Sesamnote können die Sesamsamen vorab leicht in einer Pfanne ohne Fett angeröstet werden.
Den Teig gleichmäßig auf dem Blech verteilen, indem man die Finger zwischendurch in kaltes Wasser taucht, um ein Ankleben zu vermeiden.
Die Plätzchen direkt nach dem Backen in gewünschte Formen schneiden und erst nach dem Abkühlen vom Backpapier lösen.

Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesen knusprigen Sesam-Plätzchen verführen! Ideal für gemütliche Kaffeerunden oder als liebevolles Geschenk aus der eigenen Backstube.

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