Hackfleisch-Reis-Bällchen mit Tomaten-Sauerrahm-Sauce - Fingerkunst mit eigenen Händen...

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Entdecke das perfekte Familienrezept, das einfach zuzubereiten ist und garantiert jedem schmeckt! Unsere saftigen Hackfleisch-Reis-Bällchen in einer aromatischen Tomaten-Sauerrahm-Sauce sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein echtes Highlight auf jedem Esstisch. Ob für den Alltag oder für besondere Anlässe – dieses Gericht wird deine Lieben begeistern und zum Nachkochen animieren. Lass dich von der Kombination aus würzigem Hackfleisch und der cremigen Sauce verzaubern und genieße ein Essen, das alle glücklich macht.

Zutaten:

500 g gemischtes Hackfleisch
200 g Reis
2 Zwiebeln
1 Ei
2 Karotten
200 g Sauerrahm
3 Tomaten
2 EL Tomatenmark
Salz, Pfeffer und Kräuter nach Geschmack

Zubereitung:

011 — **Reis kochen:** Den Reis in Salzwasser einige Minuten al dente kochen, dann abkühlen lassen.
**Mischung vorbereiten:** Karotten schälen, waschen und grob reiben. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Reis, Hackfleisch, Karotten, Zwiebeln, Ei und Gewürze gut vermischen.

013 — **Bällchen formen:** Aus der Mischung Bällchen formen und diese in einen Topf oder eine Pfanne mit hohem Rand setzen. Mit heißem Wasser bis zur Hälfte übergießen, aufkochen und dann bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten abgedeckt köcheln lassen.

016 — Tomaten überbrühen, häuten und das Fruchtfleisch grob reiben. Alternativ Tomaten halbieren, Stielansatz entfernen und das Fruchtfleisch grob reiben. Knoblauch schälen und fein reiben oder im Mixer zerkleinern.

018 — Tomaten, Tomatenmark, Sauerrahm und Knoblauch gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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045 — **Fertigstellen:** Die Sauce über die Bällchen verteilen, abdecken und weitere 20 Minuten köcheln lassen.

Serviertipp:

Die Hackfleisch-Reis-Bällchen mit frischen Kräutern garnieren und mit einem knackigen Salat servieren.

Guten Appetit!

Zutaten:

Zubereitung:

Serviertipp:

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