Lust auf ein besonderes Geschmackserlebnis? Unsere Fleksmakronen sind die perfekte Mischung aus knusprigen Haferflocken, süßem Zucker und zartschmelzender Schokolade. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss für Groß und Klein. Ob als Snack für zwischendurch oder als kleines Geschenk – diese Haferplätzchen sind immer eine gute Idee. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der einfachen Zubereitung und dem köstlichen Geschmack begeistern!
Zutaten (für ca. 90 Stück):
- 250 g Butter
- 300 g Haferflocken
- 200 g Haferfleks
- 200 g Zucker (empfohlen: 100 g)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 kleine Eier
- 50 g Weizenmehl
- 1 TL Backpulver
- 100 g Zartbitter-Kuvertüre
Zubereitung:
- Butter schmelzen: Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
- Haferflocken und Haferfleks hinzufügen: Sobald die Butter geschmolzen ist, Haferflocken und Haferfleks einrühren. Die Mischung vollständig abkühlen lassen.
- Eier und Zucker schlagen: Während die Hafermischung abkühlt, Zucker, Vanillezucker und Eier in einer Schüssel schaumig rühren.
- Mehl und Backpulver mischen: Mehl und Backpulver vermengen und zur Eier-Zucker-Mischung geben. Alles gut durchrühren und anschließend mit der abgekühlten Butter-Hafer-Mischung vermengen.
- Teig portionieren: Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Um zu verhindern, dass der Teig an den Löffeln kleben bleibt, diese zwischendurch in kaltes Wasser tauchen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen 4 Minuten backen (Elektroherd: 250 °C, Umluft: 225 °C). Anschließend die Temperatur reduzieren und die Makronen weitere 2-3 Minuten backen (Elektroherd: 200 °C, Umluft: 180 °C).
- Kuvertüre schmelzen: Die Zartbitter-Kuvertüre in grobe Stücke schneiden und bei schwacher Hitze im Wasserbad schmelzen.
- Makronen verzieren: Die geschmolzene Kuvertüre in einen Spritzbeutel oder Gefrierbeutel füllen. Eine kleine Spitze abschneiden
und die Makronen kreuz und quer mit feinen Linien verzieren.
Tipp:
Verwenden Sie Weizenmehl Type 1050 anstelle von Type 405, um dunklere, festere und herzhaftere Makronen zu erhalten. Dieses Mehl ist weniger stark ausgemahlen und enthält mehr Ballaststoffe.
Probieren Sie dieses einfache und leckere Rezept für Fleksmakronen! Ideal zum Naschen oder als kleines Geschenk. Lassen Sie sich von dem knusprigen und süßen Geschmack verzaubern!