Leckerer Eierkuchen mit grünen Zwiebeln – Ein Genuss für die ganze Familie
Stellen Sie sich vor: Der Duft von frisch gebackenem Eierkuchen erfüllt Ihre Küche. Knackige Frühlingszwiebeln und zart gekochte Eier verschmelzen in einem fluffigen Teig zu einem wahren Geschmackserlebnis. Dieser Eierkuchen mit grünen Zwiebeln ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine gesunde und leckere Wahl für jede Mahlzeit.
Zutaten:
Für den Teig:
- 4 frische Eier
- Eine Prise Salz
- 7 EL Mehl
- 1/2 TL Natron
- 200 g saure Sahne
- 1 EL Mayonnaise
Für die Füllung:
- 4 gekochte Eier, gehackt
- Ein großer Bund Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
- Gewürze nach eigenem Geschmack
Zubereitung:
Verquirlen Sie die Eier mit einer Prise Salz, bis sie schaumig sind. Geben Sie saure Sahne und Mayonnaise hinzu und rühren Sie die Mischung glatt.
Fügen Sie Mehl und 1/2 TL Natron hinzu. Rühren Sie den Teig, bis er eine gleichmäßige Konsistenz hat.
Für die Füllung die gekochten Eier und Frühlingszwiebeln schneiden, mischen und nach eigenem Geschmack würzen.
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine Backform ein.
Gießen Sie die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Form.
Verteilen Sie die Ei-Zwiebel-Mischung gleichmäßig auf dem Teig.
Geben Sie dann den restlichen Teig darüber.
Backen Sie den Eierkuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 50 Minuten, bis er goldbraun ist.
Lassen Sie den fertigen Kuchen abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen und in Stücke schneiden.
Der erste Bissen wird Sie überzeugen: Ein fluffiger Teig, kombiniert mit der frischen Note der Frühlingszwiebeln und dem herzhaften Geschmack der Eier.
Dieser Eierkuchen mit grünen Zwiebeln ist perfekt für ein gemütliches Familienessen, ein leichtes Mittagessen oder einen herzhaften Snack.
Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem einfachen, aber köstlichen Rezept verzaubern. Guten Appetit!