Leckeres Gebäck mit gemahlenen oder gehackten Haselnüssen, Mandeln, Walnüssen oder anderen Nüssen: Ideal für Partys, Geburtstage oder einfach als Snack für unterwegs. Diese Köstlichkeiten sind schnell und unkompliziert zubereitet.
Rezept N 1
Zutaten für Mürbeteig :
- 140 g Butter
- 140 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 320 g Mehl
- 1 TL Backpulver
ca. 170 g Aprikosenmarmelade oder andere Marmelade
Zutaten für Nussbelag:
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 2 Pck. Vanillezucker
- 200 g Haselnüsse gehackt
- 200 g Haselnüsse gemahlen
- 4 EL Wasser
ca. 200 g Kuvertüre Zartbitter
Rezept N 2
( mit weniger Butter und Zucker )
Zutaten für Mürbeteig :
- 125 Gramm Butter ( Zimmertemperatur )
- 100 Gramm Zucker
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 320 Gramm Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
ca. 100 Gramm Aprikosenmarmelade oder andere Marmelade.
Zutaten für Nussbelag:
- 125 Gramm Butter
- 80 Gramm Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 200 Gramm Haselnüsse gehackt
- 200 Gramm Haselnüsse gemahlen
- 4 Esslöffel Wasser
ca. 100 Gramm Kuvertüre Zartbitter
Zubereitung:
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Original Nuss-Ecken sollen in der geschmolzene Kuvertüre getaucht werden. Ich habe mir die Arbeit und die Zeit gespart :
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Tipps für die perfekten Nuss-Ecken:
- Sofort schneiden: Nach dem Backen sollten die Nuss-Ecken sofort geschnitten werden, da der Belag später dazu neigt, zu brechen.
- Größe variieren: Schneiden Sie die Ecken in der Größe, die Ihnen am besten gefällt. Mittlere Ecken, die nicht zu groß und nicht zu klein sind, sind besonders praktisch und beliebt.
- Gleichmäßige Schichten: Achten Sie darauf, die Teig- und Nussmischung gleichmäßig zu verteilen, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen.
- Abkühlen lassen: Lassen Sie die Nuss-Ecken nach dem Schneiden vollständig abkühlen, bevor Sie sie genießen oder weiterverarbeiten.
- Schokolade hinzufügen: Tauchen Sie die Spitzen der Nuss-Ecken in geschmolzene Schokolade, um ihnen einen zusätzlichen Geschmackskick zu verleihen.
- Lagerung: Bewahren Sie die Nuss-Ecken in einer luftdichten Dose auf, um sie frisch zu halten. Sie können auch eingefroren und bei Bedarf aufgetaut werden.
- Variationen ausprobieren: Experimentieren Sie mit verschiedenen Nusssorten oder fügen Sie getrocknete Früchte hinzu, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.
- Backpapier verwenden: Legen Sie das Backblech mit Backpapier aus, um ein Ankleben zu verhindern und das Reinigen zu erleichtern.