Dieser Kuchen wird ohne großen Aufwand zubereitet, aber das Ergebnis wird Sie angenehm überraschen. Perfekt für alle, die etwas Besonderes ausprobieren möchten!
Zutaten:
Teig:
- 160 g Mehl
- 150 g Zucker
- 100 ml Pflanzenöl
- 4 Eier
- 2 EL Kakaopulver
- 2 TL Backpulver
Füllung:
- 300 g Quark
- 2 EL Speisestärke
- 50 g Zucker
- 1 Ei
- 2 TL Vanillezucker
Zubereitung:
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Teig vorbereiten:
- In einer tiefen Schüssel die Eier mit dem Zucker mischen. Zuerst einfach umrühren, dann mit einem Mixer schlagen, bis die Masse weiß und fluffig wird.
- Das Pflanzenöl hinzufügen, Mehl, Backpulver und Kakao dazugeben. Alles mit dem Mixer zu einem glatten Teig verrühren.
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Füllung vorbereiten:
- In einer Mixerschüssel alle Zutaten für die Füllung gut vermengen. Die Quarkmasse in einen Spritzbeutel füllen.
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Kuchen zusammensetzen:
- Eine Backform einfetten. Den Schokoladenteig hineingießen und glatt streichen. Mit der Quarkfüllung ein Muster auf den Teig „zeichnen“.
- Den Kuchen etwa 45 Minuten bei 175-180 Grad backen.
Servieren:
Der Kuchen wird so zart, dass Sie ihn sogar ohne Messer schneiden können. Trennen Sie einfach jedes Stück mit einem Spatel ab. Lassen Sie sich von diesem köstlichen und einfachen Rezept überraschen und genießen Sie die bewundernden Blicke Ihrer Gäste!
Tipps für den perfekten Kuchen:
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Zimmerwarme Zutaten: Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten, insbesondere Eier und Quark, zimmerwarm sind. Dies erleichtert das Vermengen und sorgt für eine gleichmäßige Textur.
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Mehl sieben: Sieben Sie das Mehl vor der Verwendung, um Klumpen zu vermeiden und einen luftigen Teig zu erhalten.
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Vorsichtig mischen: Wenn Sie das Mehl, den Kakao und das Backpulver zum Teig hinzufügen, rühren Sie nur so lange, bis alles gut vermischt ist. Zu langes Rühren kann den Teig zäh machen.
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Spritzbeutel-Technik: Wenn Sie keinen Spritzbeutel haben, können Sie einen Gefrierbeutel verwenden. Schneiden Sie eine kleine Ecke ab, um die Füllung auf den Teig zu „zeichnen“.
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Backform vorbereiten: Verwenden Sie Backpapier oder eine Silikonbackmatte, um ein Ankleben des Kuchens zu verhindern. Dies erleichtert das Herausnehmen des fertigen Kuchens.
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Backzeit überprüfen: Jeder Ofen ist anders, daher sollten Sie den Kuchen nach 35 Minuten überprüfen. Ein Holzstäbchen sollte sauber herauskommen, wenn der Kuchen fertig ist.
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Abkühlen lassen: Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen in der Form abkühlen, bevor Sie ihn herausnehmen. Dies hilft, die Struktur zu bewahren und Brüche zu vermeiden.
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Variationen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen! Sie können Frischkäse anstelle von Quark verwenden oder gehackte Nüsse und Schokoladenstückchen hinzufügen, um dem Kuchen eine persönliche Note zu geben.
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Dekoration: Bestäuben Sie den Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker oder garnieren Sie ihn mit frischen Beeren für eine hübsche Präsentation.
Mit diesen Tipps wird Ihr Kuchen garantiert ein Erfolg und sorgt für Begeisterung bei Ihren Gästen!